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【透過飲食管理壓力和情緒】


透過飲食管理壓力和情緒】

 精神健康 全靠食得精明?

情緒化性格、情緒病問題不少人都略有所聞甚或耳熟能詳,但「情緒化飲食」又是甚麼?別以為與己無關就能夠獨善其身,檢討一下日常飲食,也許你和我都已墮進「情緒化飲食」陷阱。

 

了解「情緒化飲食」

都市生活節奏緊張、工作忙碌壓力繁重,容易令人抑壓個人感受,形成或重或輕的情緒與精神困擾。有人忙於工作無法抽身,有人相信能獨力解決問題,有人選擇逃避拒絕面對,不少人都難以透過傾談、陪伴及靜思等正面渠道宣洩情緒,於是壓力與情緒逐漸反映在飲食習慣上,甚至積累成難以察覺的飲食問題。

 

簡單而言,當遇到「情緒化飲食」的時候,我們想吃就吃,甚至飽了、不需要吃的時候也會不停吃喝,吃的動作或過程,只為滿足內心抒發壓力的需要而進行,因此「情緒化飲食」不但造成精神困擾上的惡性循環,更會導致肥胖、過重、便秘、宿便,以及心臟病與糖尿病等慢性疾病,不但不能抒壓,甚至會反過來形成其他情緒問題,既不治標、也不治本。

 

高纖神奇的深綠色蔬菜

雖然大吃大喝並非對症下藥的方法,但要有效管理壓力與情緒,恰當的飲食方式其實確有幫助。高纖飲食不但讓身體排走多餘毒素,給人輕盈暢快的感覺,進食充足的膳食纖維亦有助穩定血糖,而深綠色的蔬菜由於含有豐富維生素,能夠維持免疫系統正常運作之際,蔬菜中的鈣質更有紓緩情緒的奇妙作用。

 

過去不少研究及討論均指出,蔬菜中的葉酸有助增加大腦中調節情緒的物質,如血清素及多巴胺等,對於排解憂鬱及焦慮等情緒感受均有正面作用。除了深綠色蔬菜如羽衣甘藍及菠菜等等,黃豆、香蕉含鎂,堅果、燕麥含維生素B群,新鮮蔬果更加是膳食纖維的豐富來源,以上種種都適合多加進食。身體食得好、吸收得好,病痛go go,少一項煩惱,精神健康自然加分!